creme de courgettes

1 cebola
Azeite e sal q.b.
Orégaos ou manjericao
1 couve flor grande
4 ou 6 courgettes

Fazer um refogado ligeiro (nao deixar alourar a cebola), juntar a couve-flor e as courgettes cortadas aos pedacinhos. Envolver tudo.
Deitar água a ferver q.b. Nao convem deitar muita água para a sopa nao ficar aguada.
Deixar ferver 10 minutos. Os legumes nao precisam de estar a cozer duas horas, como fazia a cozinheira da minha avó.
Passar muito bem os legumes, mas muito bem. Juntar oregaos ou manjericao e envolver.
Voilá.